VAIR BUITENGEWONE VARKENS

Vair Buitengewone Varkens wordt vertegenwoordigd door Johan Wielenga. Johan is ook de eigenaar van Duurzaam hout ’t langst, elders op NoordOogst.

Onder Johans toezicht hebben de varkens een prettig leven. De vrijheid die ze ervaren op het voormalig voetbalveld is niet alleen fijn voor de varkens: de combinatie van goed voer, frisse lucht en veel beweging zorgt er ook nog eens voor dat het vlees heerlijk smaakt. De droge worsten die van het vlees gemaakt worden, zijn dan ook niet te versmaden. STROOP is een trouwe afnemer, maar Johan levert ook aan verschillende restaurants elders in Amsterdam.

Het organisch afval van horeca, bierbrouwerij en rokerij op NoordOogst vindt prima zijn weg naar de varkens van Buitengewone Varkens, die tot hun vreugde soms ook de doorgeschoten groenten van de Stadstuinderij op het menu hebben staan.